Existe muitos equívocos sobre comer ovos diariamente.
No que diz respeito às fontes de alimentos com mensagens confusas de bem-estar, os ovos podem levar o bolo. Independentemente de ser uma refeição matinal e um alimento básico na planificação, em 1968, a American Heart Affiliation recomendou restringir a utilização de ovos a menos de três ovos por semana por medo de que isso pudesse aumentar o colesterol e aumentar a doença coronariana, conforme uma pesquisa distribuída em 2015 em Suplementos . Seja como for, a maioria dos escritórios de promoção da saúde reduziu as limitações de ovos em 2015.
Então, é realmente bom – até mesmo – comer ovos de forma consistente?
Para a realidade sobre este ponto mal avaliado, Wellbeing conversou com Peter Schulman, MD, cardiologista e professor de medicação no College of Connecticut.
Ovos têm colesterol – isso não é genuinamente horrível
De acordo com o Departamento de Horticultura dos EUA (USDA), os ovos têm um nível mais significativo de colesterol na dieta do que diferentes variedades de alimentos – cerca de 186 miligramas em um único ovo enorme.
O colesterol é uma substância no sangue produzida no fígado e rastreada nos alimentos, de acordo com a medicação Johns Hopkins. Embora o colesterol não seja terrível, ter muito colesterol pode se desenvolver em seu corpo e colocá-lo em uma aposta mais alta para problemas cardíacos.
"Atualmente, percebemos que o que realmente aumenta o colesterol é a gordura imersa na rotina alimentar e não tanto colesterol nas variedades de alimentos", explicou o Dr. Schulman. De acordo com a American Heart Affiliation (AHA), a gordura embebida é encontrada em fontes de alimentos, por exemplo, pasta, leite, iogurte congelado, cheddar e carne.
"No momento em que ingerimos colesterol, ele é separado no estômago; não é retido a partícula de colesterol total", disse Dr. Schulman. Nesse meio tempo, as gorduras imersas são quebradas em pequenas cadeias de gorduras insaturadas.
As gorduras insaturadas compõem a gordura em nossas variedades de alimentos e corpos, de acordo com o Nemours Establishment. A gordura é separada em gorduras insaturadas para serem assimiladas no corpo. As cadeias de gorduras insaturadas podem se conectar – o que aumenta completamente os níveis de colesterol.
Outra coisa a considerar é a proporção de colesterol de lipoproteína de baixa espessura (LDL) para níveis de colesterol de lipoproteína de alta espessura (HDL). O LDL é considerado o colesterol "horrível", enquanto o HDL é considerado o colesterol "bom", de acordo com o Places for Infectious Prevention and Counteraction (CDC).
"Os ovos elevam o HDL a um grau mais proeminente do que o LDL", explicou o Dr. Schulman, "o que leva a um perfil de jogo melhor em relação ao jogo cardiovascular".
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Além das consequências do colesterol para o corpo, um relatório recente distribuído no diário Heart recomenda que as pessoas que comem ovos não são mais terríveis do que as pessoas que não comem. Além disso, a revisão negligenciou encontrar uma associação entre a utilização de um ovo por dia e doença coronariana, mesmo em indivíduos cujas qualidades hereditárias os colocam em risco acima do normal.
De acordo com a revisão, os ovos podem tentar fazer uma diferença defensiva. Indivíduos que detalharam a alimentação dependente de um ovo por dia tiveram uma chance 11% menor de criar doença coronariana – e um risco 18% menor de chutar o balde – do que as pessoas que não comeram ovos. Eles também tiveram um risco 26% menor de ter um derrame hemorrágico quando as veias rachadas causam drenagem no cérebro.
Dr. Schulman disse que as descobertas da revisão não são inesperadas e são uma prova adicional de que os ovos não são ruins para você. "Eu venho ensinando isso há algum tempo", disse o Dr. Schulman. "Esta é a notícia mais edificante."
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Os ovos são carregados com suplementos e proteínas
"Há uma tonelada de motivações inteligentes para comer ovos", disse Dr. Schulman. Conforme indicado pelo USDA, um enorme ovo bruto contém:
6,30 gramas de proteína
147 miligramas de colina
0,53 miligramas de vitamina E
2,05 microgramas de vitamina D
0,02 miligramas de folato
Cada um desses suplementos assume uma parte significativa. De acordo com o MedlinePlus, a proteína auxilia na produção e fixação das células do seu corpo.
De acordo com os Estabelecimentos Públicos de Bem-Estar, a colina é um suplemento fundamental que auxilia na memória, mentalidade e controle muscular.
A vitamina E protege suas células contra danos, enquanto a vitamina D auxilia na construção de ossos e combate a contaminação, de acordo com o Nemours Establishment. Em última análise, o folato é crucial para a produção de plaquetas vermelhas, de acordo com a medicação Johns Hopkins.
"Se você tiver uma refeição matinal rica em açúcares e sem proteína, você ficará ansioso de novo rapidamente", disse Schulman.
Todas as coisas sendo iguais, Dr. Schulman sugeriu escolher amidos ricos em fibras (como cereais) e adicionar um ovo ou dois para a espinha dorsal.
Seria aconselhável que você continuasse a comer ovos?
Uma típica má interpretação dos ovos influenciará negativamente o bem-estar do seu coração. Comer ovos ajuda a obter uma boa saúde fitness.
Você deve continuar comendo ovos?
É um equívoco comum que os ovos afetarão negativamente a saúde do coração. Embora os ovos contenham colesterol, é improvável que causem doenças cardíacas. Pelo contrário, os ovos podem ser benéficos para a sua dieta. Eles fornecem uma boa fonte de nutrientes e proteínas e podem ser uma ótima maneira de começar o dia, tal como ter um bom plano de nutrição.
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